MOSOLE- AD NONAM Passito
Scegliendo i grappoli più belli e facendoli appassire fino a fine novembre nasce Ad Nonam,
il passito in perfetto equilibrio tra zuccheri,
alcol e acidità che regala al palato un’esplosione di agrumi e frutta secca.
Vitigno:
Cuvée di uve bianche
Classificazione del vino:
IGT del Veneto
Metodo di coltivazione:
Guyot con 6.000 ceppi per ettaro
Appassimento naturale:
per 3-4 mesi in cassette
Fermentazione: in barrique di rovere francese da 225 litri
Affinamento:
in barrique di rovere francese da 225 lt per 18 mesi, in bottiglia per 6 mesi
Temperatura di servizio: 14 °C
