Azienda “De Luca”Cirò D.O.C.Rosso
Un vino magnifico, profondo e intenso, compiuto nella definizione aromatica che qui tocca rare vette di espressività. Inizialmente sembra sprigionare note ridotte quasi animali poi, riaprendosi, ripesca nella memoria quella sensazione che ci si aspetta da un rosso Gaglioppo Cirò. Al naso esprime profumi di frutta matura (prugne rosse, fragole) delicatamente speziati. In bocca è carnoso, sapido percorso da un tannino pungente e perciò inebriante che lo accompagna nel lunghissimo finale.
Gusto: asciutto e caldo, il tannino delicato , esalta le note fruttate favorendo un ottima persistenza
Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica si procede al travaso, con successivo affinamento in acciaio per 8 mesi L’imbottigliato viene normalmente stoccato per circa 2 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Abbinamenti: dai primi piatti , alle minestre , carni bianche e rosse, formaggi semi stagionati e salumi.
Società Agricola De Luca S.r.l.
Strada Nazionale S.S. 106,
88814 Melissa
Tel.: 0962935802
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