Az. Agricola “De Toma”: Cardinale
Il blend dei superbi Merlot, Cabernet Sauvignon e Moscato di Scanzo (vitigno autoctono a bacca rossa) dei nostri storici vigneti trasfondono nel bicchiere note di intense sensazioni fruttate e spezziate. Vino di gusto pieno, armonico e di lunga persistenza
Uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Moscato di Scanzo 20%
Vinificazione: Macerazione a freddo.
Fermentazione in vasche di acciaio inox termo controllate.
Maturazione: 12 mesi vasche acciaio inox 6 mesi in botti tonneau francesi
Affinamento in bottiglia: 6 mesi Alc.: 13% vol.
Anidride Solforosa totale: 61 mg/l
Abbinamenti: Ideale con salumi, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Tipologia di terreno: Calcareo marnoso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 3.600
Resa per ettaro: 70 ql
Az. Agricola De Toma
Via Medolago 35 - 24020 Scanzorosciate (BG)
Tel: +39389 836 7132
Email: info@detomawine.com
Web: www.detomawine.com
