“Fattoria Augustali” :Contrasto Del Bianco Igp Terre Siciliane
VITIGNI UTILIZZATI:
Vermentino 90 %- Catarratto 10%
ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.
FORME DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
SISTEMI DI POTATURA: Guyot
NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 4600
RESA PER PIANTA: Circa 2 bottiglie
N° BOTTIGLIE: 9.000
PRIMA ANNATA: 2012
VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano
VINIFICAZIONE: In bianco, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative dell’uva e le espressioni territoriali del prodotto; fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO:In vasche d’acciaio inox ; un anno in bottiglia
COLORE:giallo paglierino intenso con luminosi riflessi verdolini
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
“Fattoria Augustali”
S.S. 113 Alcamo – Partinico km. 318,700 –
c.da Bosco Falconeria (PA) ITALIA
ph: 339 613 2334
mail: fattoriaugustali@gmail.com
Web: www.augustali.it
