Seirole: Moscato d'Asti DOCG
Il moscato d'Asti DOCG Cu Bianc dell'Azienda Agricola Seirole viene prodotto sulla collina di Santo Stefano Belbo in Località Seirole.
Le uve provengono esclusivamente dalle viti coltivate nei soliti "sorì ". I sorì sono le zone della collina a maggior pendenza i nostri addirittura il 50% e con la migliore esposizione al sole, sono esposti a Sud-Ovest e si trovano a circa 300 metri slm. Il terreno dei sorì è marnoso, ricco di fossili marini. Prevalentemente calcareo, da cui il colore tendente al bianco. Microclima ideale con una buona escursione termica e una giusta ventilazione che va ad esaltare profumi e i sapori dell'uva. Gia' gli antichi Romani definivano con la parola "LOCUS" un luogo prediletto per coltivare la vite, in poche parole Terreno Ideale meglio noto come "TERROIR". La vendemmia, secondo il disciplinare, avviene normalmente tra la fine di agosto e i primi quindici giorni di settembre rigorosamente a mano.
Vi consigliamo di berlo freddo a circa 4/6° C, ottimo per accompagnare i dessert.
