Cantina Colle Uncinano: Cruor Nobile
DENOMINAZIONE Rosso Umbria IGT (Indicazione Geografica Tipica)
VITIGNO Merlot 50% e uve Sagrantino 50%
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5% Vol. (variabile con l’annata)
COLORE Rosso rubino con una profondità notevole ODORE Frutti rossi, sottobosco, note speziate e ribes nero
SAPORE Intenso, profondo e lungo con sentori di frutta rossa matura, caffè, cacao, note di torba e spezie
VENDEMMIA Seconda e terza decade di Ottobre
VINIFICAZIONE Classica, macerazione delle vinacce con il mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO In botti di rovere della capacità di 2,25 hl (barriques) per almeno un anno e sei mesi
ABBINAMENTI Da accompagnare con selvaggina cucinata in salmì, formaggi a pasta dura stagionati e salumi
Cantina Colle Uncinano
Località Uncinano - 06049 Spoleto PG
Phone:(+39) 380 3454401
phone: (+39) 0743 269005
email: info@colleuncinano.com
Web: www.colleunciano.com
