Cantina Colle Uncinano: Sangiovese
DENOMINAZIONE Sangiovese Umbria IGT (Indicazione Geografica Tipica)
VITIGNO Sangiovese 100%
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% Vol. (variabile con l’annata)
COLORE Esprime con semplicità le sue note anche nel colore, con fondo nero ma dolcemente purpureo ODORE Caratteristiche varietali della ciliegia matura con note erbacee che donano freschezza
SAPORE Pieno, con tannini caratteristici e molto setati, dovuti al lungo affinamento sulle fecce nobili che gli conferiscono note di dolcezza finale
VENDEMMIA Prima decade di Ottobre
VINIFICAZIONE Classica, macerazione delle vinacce con il mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO In botti di acciaio inox per almeno 8 mesi
ABBINAMENTI Da accompagnare con carne di maiale grigliata, formaggi, pasta ai sughi rossi e parmigiano
Cantina Colle Uncinano
Località Uncinano - 06049 Spoleto PG
Phone:(+39) 380 3454401
phone: (+39) 0743 269005
email: info@colleuncinano.com
Web: www.colleunciano.com
