MONTE DEL FRA': TENUTA LENA DI MEZZO – VALPOLICELLA CLASSICO DOC
Vitigni:
Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella.
Collocazione e caratteristiche del vigneto:
Prodotto da uve locate nei vigneti della Valpolicella Classica.
Altitudine media dei terreni e loro composizione:
La collina si trova a 250/450 s.l.m., terreno tufaceo, argilloso e calcareo.
Forma d’allevamento:
Pergola.
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte nella prima decade di ottobre.
Vinificazione:
Pigiadiraspatura soffice e fermentazione in botti d’acciaio, con giornaliere follature per consentire la delicata estrazione del colore (antociani) e di tutti quei polifenoli strutturati e aromatici.
Descrizione organolettica:
Colore rosso rubino brillante. Al naso elegante intensità olfattiva con profumi di rosa canina, frutti rossi e spezie quali il pepe verde. Al palato asciutto, sapido, intenso con un’ottima persistenza. Elegante ritorno delle bacche rosse quali ciliegia e frutti di sottobosco, la spezia e la violetta si amalgamano con incredibile armonia.
Vol.:
12,5%.
Abbinamento consigliato:
Perfetto con affettati, cucina internazionale di carne, tacos, tapas, pasta (con ragu di carne o ripiena), funghi. Da provare anche con pizza e schintzel.
Temperatura di servizio:
16°C – 18°C.
Azienda Agricola Monte del Frà s.s.
Strada Custoza, 35
Sommacampagna 37066 (VR)
Italia
Tel. +39 045.510490
Fax +39 045.8961384
Website: www.montedelfra.it
Email: info@montedelfra.it
