Laudemio "Tenuta Bossi"
La Tenuta Bossi, avendo un terroir che si adatta al vino come all'olivo, ha sempre prodotto un olio di grande pregio. Per questo motivo siamo stati tra i fondatori del Consorzio del Laudemio, che riunisce alcune delle migliori eccellenze toscane in campo olivicolo.
Primo anno di imbottigliamento:1986
Varietà di olive: Frantoio 80%, Moraiolo 20%
Raccolta delle olive: Effettuate manualmente direttamente sulle piante in Novembre
Frangitura ed estrazione: Processo continuo a bassa temperatura
Vista: Verde brillante con riflessi smeraldo
Olfatto: All'olfatto è intenso, sul finale da qualche sensazione di erbace
Gusto: Al primo impatto è forte ma sul finale è leggermente piccante, con note di carciofo
Abbinamento: Si accosta ad insalate, primi piatti di verdure
