L’Emilia Romagna: “Tenuta Colombarola”
Il viaggio di My Italian Wine World prosegue in Emilia Romagna siamo in provincia di Piacenza a Travozzo Alta Val Tidone nell’azienda “Tenuta Colombarola” costituita nel 2014.
Immersa in 40 ettari di vigneto, custodi degli autoctoni e degli internazionali come Pinot Nero, Chardonnay, Marsanne, Syrah allevati rigorosamente a guyot.
“Tenuta Colombarola” opera in regime Biologico, è rientra nel novero delle aziende ecosostenibile ed ecocompatibile.
Le metodologie di vinificazione rimandano ad una tradizione senza tempo con fermentazioni in acciaio ed invecchiamento in barrique.
Goccia dopo goccia… i sensi riscoprono la tradizione vitivinicola di una Regione e la tenacia di una famiglia in grado di raccontare di Vino e di Vite.
