Il Trentino del Vino: “Cantina Merano”
Il Viaggio di My Italian Wine World prosegue in Trentino Alto Adige siamo a Malfrego in provincia di Bolzano, tra le vette innevate e la natura incontaminati si scorge la “Cantina Merano”.
“Cantina Merano” è frutto di lunga tradizione ed indomita passione di famiglia, raccontata sin dal 1901, anno di costituzione; immersa in 245 ettari di vigneto ove affondano le radici gli autoctoni di una lunga storia vitivinicola.
Le caratteristiche del suolo associate ad un clima rigido consentono un’eccellente produzione di vini principalmente a bacca bianca; nei 245 ettari si scorgono gli autoctoni Trentini assieme ai più rinomati tra gli internazionali, tra cui il Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Moscato Giallo, Kerner, Riesling, Schiava, Lagrei, Pinot Nero, Merlot, Cabernet; allevati sia a c.d. “Pegola” che secondo il c.d. metodo “Guyot”.
La “Cantina Merano” ha da sempre una produzione integrata. Ogni fase di vinificazione segue procedimenti delicati, i quali grazie all’ausilio delle più moderne tecnologie associate all’impego della forza gravitazionale evitano pompaggi frequenti. Di fatti le pressature avvengono a grappolo intero, con fermentazione spontanea e sedimentazione naturale.
Maestria, passione e tenacia sono racchiuse in 36 selezioni che raccontano non solo di una lunga tradizione vitivinicola delle “Cantina Merano” ma anche di una regione il Trentino Alto Adige.
