La Sardegna del Vino: “Cantina Carboni”
Il viaggio di My Italian Wine World prosegue in Sardegna, considerata una delle isole più belle del Mediterraneo, siamo a Ortueri in Provincia di Nuoro siamo alla “Cantina Carboni”.
“Cantina Carboni” racconta, sin dal 1990, di una lunga tradizione di famiglia e dell’indomita passione per la propria terra, la Sardegna.
Nei 12 ettari sprofondano le radici gli autoctoni della tradizione vitivinicola Sarda, di fatti ritroviamo il rinomato Cannonau, il Muristellu, la Monica, il Nasco, il Vermentino, l’Aleatico, allevati ad alberello o a spalliera
Meticolosità e rispetto per la natura sono i capisaldi della “Cantina Carboni”.
Le moderne tecnologie rimandano alle tradizionali metodologie di vinificazione adoperate dalla “Cantina Carboni”, alle quali seguono lunghi periodi di affinamento in botte per alcuni dei loro vini.
Balente, Balente Superiore, Mas Balente , Helios , Galante , PIN8 raccontano, goccia dopo goccia di una lunga storia di Vino e di Vite.
Passione, meticolosità e innovazione sono gli aggettivi che meglio descrivono la “Cantina Carboni”.
