La Sicilia del Vino: Azienda “Di Bella”
Il viaggio di My Italian Wine World prosegue nella terra del sole, la Sicilia, siamo a San Giuseppe Jato in provincia di Palermo, nell’azienda “Di Bella”
L’azienda “Di Bella” è stata costituita nel 2006 ed è anch’essa frutto di una lunga tradizione di famiglia, custodita nei 20 ettari di vigneto che ospitano gli autoctoni della tradizione sicula; il clima e le caratteristiche del suolo consentono di ottenere vini dal corpo imponente e dai sentori ammalianti.
Nero D'avola, Syrah, Petit Verdot sono i vitigni scelti dall’azienda “Di Bella” ed allevati secondo il c.d. metodo a controspalliera con cordone speronato, o meglio guyot.
L’azienda “Di Bella” è interamente Biologica e soprattutto opera nel rispetto della natura. Le moderne tecnologie consentono anche di operare secondo i principi di ecosostsenibilità ed ecocompatibilità
La tradizione vitivinicola si riscopre nelle tecniche di vinificazione scelte, sia per i bianchi che per i rossi. Goccia dopo goccia si riscopre una regione che incanta, non solo per il paesaggio singolare ma anche per i suoi vini ….e l’azienda “Di Bella” racconta eccellentemente di Vino e di Vite.
