Il Veneto del Vino: “Tenuta La Presa”
My Italian Wine World si trova in Veneto e più precisamente in Caprino Veronese siamo nell´azienda “Tenuta La Presa” sogno in un cassetto della Famiglia Dei Micheli. L´avventura inizia nel ‘95 quando l´intrepida passione ed l´indomito coraggio spinsero Adelino, Marilena, Fabio e Serena Dei Micheli all´acquisto dei 30 ettari a Caprino Veronese. Col tempo la famiglia Dei Micheli ha completato la struttura con l´acquisizione di ulteriori 70 ettari. Il duro lavoro e l´inarrestabile passione hanno consentito ad oggi di annoverare tenuta la presa tra le aziende più belle del veronese. Sui 100 ettari sorgono due cantine di cui una è destinata al comparto produttivo e l´altra all´affinamento dei vini. Tra le colline gardesane, fra Rivoli e Caprino Veronese, si scorgono i vigneti di famiglia ove affondano le radici gli autoctoni della tradizione vitivinicola veneta tra cui il Pinot Grigio, Traminer, Malvasia, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Cabernet. Le caratteristiche del suolo associate ad un clima mite consentono di avere vini strutturati, eleganti e dirompenti al palato, ottenuti nel rispetto dell´ambiente e della madre terra; Espressione della straordinarietà di una regione tra le più rinomate del comparto vitivinicolo. La caratteristica singolare di ogni vino è sorretta anche dal processo di vinificazione delle uve a partire dalla meticolosa selezione dei grappoli sino alla scelta accurata delle singole fasi di vinificazione. I lenti e meticolosi processi di vinificazione si intrecciano con lunghi affinamenti in acciaio, cemento e legno. Ogni singola bottiglia di tenuta la presa custodisce gelosamente l´indomita passione di una famiglia che incessantemente associa la continua ricerca di innovazione alla tradizione vitivinicola di una Regione decantata in ogni dove per le sue eccellenze che raccontano dell´Italia del VINO.
