Il Veneto del Vino: "TONIDORO"
“Il lavoro nella vigna è quello che più di tutti può far comprendere che la terra è un dono all’uomo; egli non è il proprietario; ne ha diritto d’uso e di rispetto.”
(Silvano e Massimo)
Siamo ancora in Veneto e più precisamente nel comune di Vittorio Veneto nell’azienda “Tonidoro”, fondata nel 1956 dal capostipite dell’azienda, Antonio Doro e da cui prende il nome.
Ad oggi Silvano e Massimo Doro, con maestria e dedizione portano avanti il lungo e duro sacrificio dei loro avi.
L’azienda si sviluppa in un area collinare che si colloca perfettamente nel contesto della DOCG Conegliano Valdobbiadene ed in questa cornice sono racchiusi i vigneti della famiglia “Tonidoro”
I 18.000 ettari sparsi tra 15 comuni e racchiusi tra Conegliano e Valdobbiadene, divenuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’ UNESCO, sono testimoni di storie di eccellenze vitivinicole dell’Italia del Vino
La pendenza e la composizione del suolo sono gli elementi essenziali e di differenziazione di quest’aria del Veneto ed ogni singola bottiglia “Tonidoro” è anch’essa testimone ed espressione della Denominazione
L’azienda “Tonidoro” ha improntato il suo lavoro mantenendo fede al concetto di ecosostenibilità e rispetto per la natura, traguardo segnato anche dall’eliminazione dell’utilizzo di diserbi chimici.
Ogni raccolta durante la vendemmia è fatta a mano con una selezione a monte delle uve migliori che assieme ad un meticoloso processo di vinificazione consentono di ottenere vini di massima espressione del “Valdobbiadene Superiore”
Ogni bottiglia custodisce esperienza, passione e la storia di una famiglia.
Eleganza, freschezza e vitalità sono gli aggettivi con cui si raccontano i vini “Tonidoro”.
